| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 芹菜炒魷魚热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于叮当舞7分钟消耗的热量330 | |||||
1、酸菜切細絲備用。
2、芹菜切3公分小段備用。魷魚鬚對剖但不切斷，魷魚肉內側切格子刀備用。
3、取滾水鍋，將加鹽、魷魚汆燙後撈出備用。
4、取深炒鍋，加入2大匙沙拉油半匙香油爆香蔥、蒜、酸菜絲、芹菜一起拌炒生香，再下做法3魷魚、2大匙米酒拌炒。
5、承上，加入沙茶醬、辣椒絲、魚露拌炒收汁，起鍋前加香油即可。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、祛湿等功效；可与牛里脊、葵花子、莲藕搭配；与黄瓜、河蚬、菊花相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、改善肝功能等功效；可与莴笋、五花肉、龙须菜搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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