板栗烧小排的热量和减肥功效

小肋排 600克、板栗 20颗、葱、姜少量、甜面酱、豆瓣酱少量、生抽两勺、老抽半勺、料酒两勺、白糖半勺

1、板栗，开十字刀，煮熟，去皮；排骨切小块洗净。
2、油热后倒入排骨，炒至微黄加葱段、姜片炒香，再加入少量甜面酱、豆瓣酱炒香，再加入生抽（两勺），老抽（半勺），料酒（两勺），白糖（半勺）进行翻炒，然后加入热水，炖20分钟，加入准备好的板栗，小火再炖15分钟，起锅盛盘。

食材功效信息

小肋排的热量263千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有滋补、益气健脾、明目等功效；可与红枣、鸡胸肉、白菜搭配；与羊肉、杏仁、羊骨相克，同食可能会引起不适；

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