| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 粉蒸排骨热量/卡路里2262千卡 | |||
 热量2262千卡,相当于唱歌1131分钟消耗的热量120 | |||||
1、将糯米、花椒，大香、花生放入锅内小火翻炒一会，米粒颜色微黄即可
2、排骨剁小块，放入生姜、料酒，葱，泡除血水、去腥
3、挑除米粒中多余的花椒和大香，喜欢麻味重的可以少取出一点
4、将泡好的排骨放入盐、生抽、蚝油、白糖、生姜、葱、鸡精等调味料淹制四小时以上
5、将调料混合均匀，放入冰箱内淹制
6、将南瓜切块，摆放在周围，将米粒、花生、大香、花椒碾碎均匀混合在排骨上，米粒也可不碾，依据个人口味而定。摆放在南瓜中间
7、放入高压锅内蒸15分钟
8、出锅了，撒上小葱葱花，香喷喷的粉蒸排骨好了
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、治疗高血压、消炎止痛等功效；可与赤小豆、枣、牛腩搭配；与带鱼、油菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、美容益寿、活血行气等功效；可与红豆、兔肉、桑葚搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效；可与海带、白菜、萝卜搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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