| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 文蛤蒸芙蓉蛋热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡,相当于长笛457分钟消耗的热量120 | |||||
1、先开水入文蛤，开口即起，放入蒸盘中，蛋液加入适量煮文蛤的水，调匀细网勺过滤后注入蒸盘。注意熄火后焖几分钟再开盖。
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治赤目、化痰、清热利湿等功效；可与油皮、千页豆腐、内脂豆腐搭配；与螺肉、红糖、芹菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、防细菌感染、清热解毒等功效；可与圆生菜、干辣椒、干贝搭配；与红薯、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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