茄子皮蛋擂辣椒的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与基围虾、鲇鱼、海虾搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、清凉、去大肠火等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、解热等功效；可与兔肉、糙米、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、预防感冒等功效；可与牛五花肉、卤牛肉、元蘑搭配；与苦苣菜、金丝小枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；