| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 蒜茸火腿北极虾热量/卡路里286千卡 | |||
1、野生北极虾自然解冻用盐、胡椒粉、白葡萄酒、百里香腌渍。
2、冬笋切片、火腿切丁,蒜切末,香葱切末,红椒切粒。
3、锅中做油将一半蒜末炸熟,捞出与另一半蒜末加盐、鸡精和匀与北极虾、冬笋片、火腿、红椒粒拌匀上屉蒸5分钟撒香葱末即可食用。
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、解渴除烦、利隔爽胃等功效;可与雪里蕻、苦瓜、猪肉搭配;与猪小排、糖浆、羊肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与萝卜、大蒜、洋葱搭配;与甘草、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健脾胃、促进消化等功效;可与羊排、北极虾、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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