| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 鸡丝凉拌面热量/卡路里137千卡 | |||
1、鸡肉撕成细丝,黄瓜擦丝。
2、面条入沸水中焯熟即可,不能煮得太软。
3、焯好的面条捞出过一遍凉水,然后用少量香油拌匀,到互不黏连为止。
4、用开水烫煮豆芽十几秒钟即可,捞出后过冷开水并沥干水分。
5、碗中放凉面,再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上,用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀,浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花,搅拌拌匀即可食用。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、美肌肤等功效;可与冬瓜、韭菜、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、抗衰老等功效;可与蜂蜜、墨鱼、豆腐搭配;与包菜、柚子、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、消食理气、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、玉米面、醋搭配;与芒果、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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