| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 柚香椰蓉冰皮月热量/卡路里1066千卡 | |||

1、容器中倒入牛奶、糖粉和色拉油搅拌均匀;

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄粉,充分搅拌均匀,成为稀面糊;

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可;

4、蒸熟的面糊,趁热搅拌至顺滑,等待其冷却;

5、等待的时间里制作馅料,将大喜大柚子酱、椰蓉和奶粉一同放入炒锅;

6、小火炒至材料混合均匀且质感粘稠,放置降温;

7、小火将少许糯米粉炒至微黄,做为糕粉待用;

8、将冰皮分成30克一个,馅料分成20克一个;

9、手上拍少许糕粉防粘,将冰皮放在手心压扁,放入一块馅料;

10、用冰皮将馅料包起,慢慢往上推,直到全部包裹住,收口;

11、模具中撒少许糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后再把多余的糕粉倒出来,将包好的冰皮面团放进模具;

12、用手掌压实,将月饼倒出来,冰皮月饼就做好了,放进冰箱冷藏一晚,就可以吃了。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、止渴、补中益气等功效;可与桂花、兔肉、红豆搭配;与莲子、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、调味、疗疮等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效;可与木瓜、草莓、甘蔗搭配;与乌鳢、西兰花、金桔相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有通血脉、和五脏、聪耳明目等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1