| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 金针木耳鲜虾春卷热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡,相当于乡村舞440分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲜虾洗净，用牙签挑取虾线，用盐胡椒粉白酒腌渍入味。
2、金针菇、荷兰豆、木耳入开水锅焯水，加少许盐，捞出后。
3、金针菇切段、荷兰豆切丝、木耳切丝。
4、鲜虾用水焯熟，红辣椒去仔切丝。
5、春卷皮切成宽条，将鲜虾、金针菇、荷兰豆丝、木耳丝、红辣椒丝卷成卷，用鸡蛋液封口。
6、锅中放油将卷好的卷炸成金黄色即可。蘸甜面酱即可食用。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、治便秘、减肥等功效；可与草鱼、鱿鱼、鲫鱼搭配；与青萝卜、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、增强免疫力、增强性欲等功效；可与香菜、西兰花、燕麦片搭配；与苦瓜、芹菜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有祛脂降压、提高免疫力、补充能量等功效；
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