| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 咸肉炖百叶热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于马路散步32分钟消耗的热量120 | |||||
1、厚百叶、家乡咸肉、冬笋切薄片，黑木耳清水泡开后洗净撕成小块；
2、锅里放入大骨汤，加入厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋片；
3、大火烧沸后转小火炖15-20分钟，最后放入青菜心大火汆熟即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、补血、抗肿瘤等功效；可与豇豆、荸荠、春笋搭配；与白萝卜、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、养肝明目、清热化痰等功效；可与雪里蕻、鲍鱼、海参搭配；与甲鱼、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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