| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 鸡火干丝热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于攀岩31分钟消耗的热量660 | |||||
1、豆腐干先横批成薄片，再竖切成细丝；
2、将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味；
3、将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅, 加鸡汤大火烧开，加入一点点料酒和盐；
4、转小火煮10分钟，使干丝涨胖柔软，吸足鸡汤鲜汁，盛出周围用豌豆尖点缀即可.
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有生津止渴、降低胆固醇、降血脂等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有防衰老、促消化、止泻等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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