| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 泡菜藕丁热量/卡路里342千卡 | |||

1、菜籽油烧热,下干辣椒、花椒、泡菜翻炒。小火。
2、待调料香味溢出,倒入藕丁,转大火翻炒。
3、加入一小勺泡菜水,炒至藕丁表面有些金黄。
4、加入适量盐、味精,起锅。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃、促消化等功效;可与娃娃菜、猪肝、糙米搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生肌、益胃健脾等功效;可与皮皮虾、红螺、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃、健胃消食等功效;可与兔肉、鲳鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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