| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 香芹拌腐竹热量/卡路里685千卡 | |||
1、芹菜洗净切寸段后焯水备用
2、腐竹、木耳泡发后,洗净,切丝,焯水至熟,备用
3、取大碗,放入上述食材,加入所有调味料拌匀,码盘即成。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、祛湿、祛风等功效;可与山楂、菜花、花生搭配;与河蟹、鸡胸肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防老年痴呆、抗炎、促进生长发育等功效;可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、贫血、益气等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、草鱼搭配;与猪血、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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