| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里546千卡 | |||

1、红椒、姜、蒜切碎;

2、将所有的调料混合,加入凉开水拌匀;

3、案板上放两根筷子,黄瓜洗净,两边用筷子夹住;

4、刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片,切到筷子处即停;

5、切完一面后将黄瓜翻个身,再用同样的方法切另一面;

6、将切好的黄瓜铺开放入格拉斯;

7、调好的调料水倒入,均匀浇在切好的黄瓜上;

8、盖上格拉斯的盖子,放入冰箱,腌制3小时以上即可食用
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、减肥强体、生津止渴等功效;可与墨鱼、木耳菜、土豆搭配;与芥蓝、橙子、菜花相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、润肺生津、调味等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有促进消化、护肾、杀菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、治肝顺胃等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、杀菌等功效;可与武昌鱼、龙须菜、猪肉搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1