| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 豌豆溜豆腐热量/卡路里1271千卡 | |||

1、豆腐一块,切成三厘米见方的小块。

2、豌豆剥去外皮,清洗干净。

3、锅里加油烧热,然后下肉末煸炒至变色。

4、下豌豆继续煸炒,炒至豌豆的表皮发皱。

5、下豆腐,然后加小半碗水烧开,加适量盐调味。

6、取一小碗,加土豆淀粉,再加水搅匀,然后倒进锅里,顺一个方向搅动至粘稠。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、解热毒等功效;可与鲑鱼、蛤蜊、瓠瓜搭配;与木耳菜、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、调营卫、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、润肌肤、生津液等功效;可与鸡腿菇、苋菜、大蒜搭配;与羊肝、雪花梨、杏相克,同食可能会引起不适;
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