| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 65千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 豆腐布丁热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于剧院工作22分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛奶，动物性鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火。
2、将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中，并搅拌均匀。
3、用小量勺量取5克鱼胶粉，放入锅中，开小火慢慢煮至鱼胶全部融化。
4、最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、利小便、抗血管等功效；可与鲑鱼、芦笋、羊骨搭配；与小葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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