| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 原味酸奶 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 126千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于采花212分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打开，蛋黄及蛋白分别盛装在两个无油无水的容器中；
2、往蛋黄中加入酸奶并搅拌均匀；
3、往搅好的蛋黄奶糊中筛入粉类；
4、切拌成无颗粒糊状；
5、蛋白加入几滴白醋，分三次加入细砂糖打至湿性发泡；
6、预热烤箱165度10分钟；
用刮刀把三份一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀；
7、倒入剩下的蛋白霜中彻底拌匀；
8、拌好的面糊倒入8吋蛋糕模中轻轻几下震出汽泡；
9、预热好烤箱中下层，165度上下火烤55分钟左右（水浴法）。
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与黄豆、桂圆、百合搭配；与消炎片、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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