| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 少油版水煮活鱼热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡,相当于羽毛球395分钟消耗的热量270 | |||||
1、需要准备的材料，，豆芽洗净，辣椒剪成两段，葱头切末，葱叶切断，黄光切断
2、草鱼不要头尾，肉切片，洗净沥干。放入大盆中，加入盐，鸡精，料酒少许，姜丝
3、再加入鸡蛋清，后撒上地瓜粉，静置两分钟再搅拌均匀。后腌制30分钟
4、把木耳，黄瓜，豆芽放入开水中烫熟捞出放入准备装鱼的盆中垫底。
5、锅洗净，加一勺油，加姜丝，葱头末爆香，加小半勺盐
6、加入水烧开
7、把腌好的鱼肉一片片放到滚烫的水中
8、鱼片全放进去后，水再次烧开，将鱼肉捞出放入下面垫有配料青菜的盆中
9、锅洗净，加入四大勺油，大火，等到看到油锅中开始冒热烟了，加入辣椒，花椒爆香，然后迅速将油淋到鱼头盆子中，就可以问道一股香味扑鼻而来啦
10、好啦，，华丽丽的完成了
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、益肠明目、开胃等功效；可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、补气养血、消肿除痹等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、去黑头等功效；可与苋菜、桂圆、小米搭配；与红薯、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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