| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 146千卡 | 182千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 白果炒芹菜热量/卡路里334千卡 | |||

1、西芹洗净切成段,红椒切片。白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐,这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。

2、起油锅,爆蒜姜末。放入西芹与白果,加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟。

3、最后加入红椒和味精炒匀即可。
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止泻、止带滞、定喘咳等功效;可与羊肉、栗子、薏米搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、健胃等功效;可与卷心菜、羊肉、茄子搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、镇静安神、提神等功效;可与菜花、核桃、西红柿搭配;与蛤蜊、甲鱼、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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