| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 酱香茄丝热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于太极拳30分钟消耗的热量240 | |||||
1、将茄子去皮切丝
2、将香菜切段，蒜切末备用
3、锅里倒入适量油烧热，葱花呛锅，将黄豆酱放入油锅煸炒后出香味，倒入茄丝，翻炒变色，出锅前放入鸡精，蒜末和香菜，盛入盘中。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、降低胆固醇、益肝等功效；可与兔肉、猪肉、北极虾搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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