| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 口水鸡热量/卡路里1168千卡 | |||

1、冷水放入鸡块,加少许料酒和八角、姜片,烧开5分钟,盖上锅盖中火焖5分钟。

2、LZ比较懒,大葱是用剪刀剪成丝的。 白糖、盐、味精、辣椒油、酱油、蒜末、醋调成味汁。 辣椒油是LZ前日做好的,用辣椒粉、花椒粒、盐、白芝麻浇热油。

3、鸡肉捞出后立即放到冰水中,LZ上班之前把纯净水放在冰箱冰了一早上,冰水让鸡肉收缩得爽脆。

4、最后把味汁浇在鸡肉上,放上大葱丝,虽然卖相不怎么地,可是很下饭哟。
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益气、活血通络、健脾胃等功效;可与豇豆、栗子、油菜搭配;与鲤鱼、狗肾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有减肥、挡辐射、帮助消化等功效;可与明虾、羊肉、基围虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、舒张血管等功效;可与北极虾、粳米、豆豉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
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