| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 294千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 蔓越莓奶酥热量/卡路里1210千卡 | |||

1、黄油自然软化。

2、加入细砂糖和奶粉

3、用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

4、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

5、筛入低筋面粉到打发好的黄油中

6、用手把面粉和黄油混合均匀

7、倒入蔓越莓干。

8、搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

9、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

10、分成你喜欢的形状。排入铺好油纸的烤盘,表面刷上一层打散的蛋黄液。

11、把烤盘放入预热好的烤箱。

12、上下火170度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、养血发胎、防细菌感染等功效;可与丝瓜、肥牛、辣椒搭配;与红薯、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、改善视力、治疗便秘等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与橙、鸡蛋、韭菜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效;可与圆生菜、小米面、北极虾搭配;与鹅肉、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效;
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