| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 74千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 桂花酸梅汤热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于网球31分钟消耗的热量360 | |||||
1、将干桂花、冰糖之外的各种材料用清水冲洗5-6遍至干净；
2、锅中倒入7斤水，放入除干桂花、冰糖外的各种材料，大火煮开，中小火煎45分钟；
3、另取一个锅，将冰糖放入锅底，隔箅子倒入酸梅汤，此为第一煎；
4、将煮过的材料倒入3斤水，继续煮20-30分钟，此为第二煎；
5、将两次煮的酸梅汤倒在一起，此为两煎并一煎；
6、最后放入干桂花，即可饮用，冰镇后效果更佳。
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、涩肠、增进食欲等功效；与肋条肉、肥瘦猪肉、野猪肉相克，同食可能会引起不适；
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消积化滞、消食健胃、活血化淤等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与柠檬、猪肝、海参相克，同食可能会引起不适；
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