| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 黑椒蔬菜素排热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于刷牙13分钟消耗的热量120 | |||||
1、荷兰豆洗净去筋斜切成两片，开水焯烫过冷水沥干；
2、圣女果洗净对半切开；
3、锅烧热，加入适量橄榄油烧热，入素排煎香至黄；
4、荷兰豆、圣女果、素排摆盘，用洒上现磨可达怡黑胡椒、海盐在蔬菜和素排之上即可。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、预防便秘、治疗便秘等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有抗衰老、养阴凉血、防癌等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与猪肝、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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