| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 669千卡 | 352千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 387千卡 | 352千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 麦片面包热量/卡路里1257千卡 | |||

1、将材料A全部混合,搅拌成团即可,盖上保鲜膜,进行基本发酵约2小时

2、发酵好的面团与材料B全部混合,揉成稍具光滑状的面团

3、加入黄油,

4、继续搅拌,出膜

5、将面团装入袋中,进行第二次发酵至两倍大

6、分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟

7、整形成长约15CM的橄榄形,

8、表面均匀地刷上蛋白

9、再将整面裹即食燕麦片

10、进行最后发酵

11、将剪刀倾斜45度在面团表面剪3个刀口,

12、再继续发酵10分钟

13、烤箱预热170度,烤约25分钟左右
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益肾、增强免疫力、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养胃、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、舒缓肝气、调整胃肠道等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清污解毒、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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