| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 辣子鸡热量/卡路里173千卡 | |||

1、鸡翅切成小块,用盐、料酒拌匀,腌制十五分钟,葱、蒜、姜切片,干红椒斜切

2、锅底用姜片擦一遍防溅,倒入油,八成热,

3、将鸡块炸成金黄色捞出

4、锅中留少许油,爆香葱姜蒜

5、加入花椒、干红椒,快炒

6、倒入鸡块炒匀,调入鸡粉,熟芝麻,再撒点葱段,略炒,出锅
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、除湿止痛、降血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、清肠道、防肿瘤等功效;可与猪肉、武昌鱼、龙须菜搭配;与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、降血压、除湿止痛等功效;
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