| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 肉酱烧香菇热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于网球189分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉洗净切肉末
2、香菇、黄花菜泡发。
3、香菇顶部切十字刀。切葱花备用
4、坐锅热油，放腌好的肉末炒至变色，盛出备用
5、锅留余油，放香菇、黄花菜煸炒
6、放炒好的肉末炒匀后，加豆瓣酱、黄豆酱各一大勺
7、炒开后老抽，少许水
8、大火煮开后转小火焖3、5分钟，放糖转大火收至汁干
9、撒上香葱出锅
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与莴笋、芹菜、仔鸡搭配；与海虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消炎、宽胸膈、利水通乳等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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