| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 81千卡 | 54千卡 | ||
| 花蛤蜊 | 克 | 113千卡 | 45千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 海白虾 | 克 | 357千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 971克 | 白酱海鲜意大利面热量/卡路里616千卡 | |||
1、花蛤蜊用淡盐水浸泡,让其吐净泥沙后清洗干净控干水分。海白虾剥皮去虾线,洋葱切丝,蒜切片,胡萝卜切丝,荷兰豆洗干净沸水绰烫一下。
2、炒锅加热,倒入橄榄油,温热加入洋葱丝蒜片和胡萝卜丝炒出香味,然后加入蛤蜊,再加入煮好的意大利面、荷兰豆、奶油蘑菇白酱,盖锅盖,焖两分钟,至蛤蜊开口,然后翻拌均匀,使酱汁包裹住面条,汤汁收浓,即可关火。
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花蛤蜊的热量45千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、化痰、滋阴明目等功效;
海白虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、强精、提高性功能等功效;可与丝瓜、韭菜、火龙果搭配;与葡萄、圣女果、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、预防高血压、降血压等功效;可与火腿、羊肉、羊排搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利尿、益脾和胃、防癌等功效;可与蘑菇、虾仁、红糖搭配;
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