| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 117千卡 | 195千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 椰浆栗蓉西米布丁热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡,相当于健美操145分钟消耗的热量280 | |||||
1、原料承重完毕备用，西米小奶锅煮至透明，用清水冲掉粘液备用。
2、吉士粉+淀粉混合，用少量牛奶化开。
3、再加入一半量的白砂糖拌匀。
4、将所有的鸡蛋打在一个大碗中，把刚才混合好的淀粉糊加入到鸡蛋中搅拌打匀。
5、将牛奶倒入小奶锅中，加入余下的白砂糖。小火加热，慢慢将蛋浆缓缓加入到牛奶中。边倒边搅拌。
6、再加入椰浆，边煮边搅拌至浓稠的糊状。
7、加入煮好滤过水的西米。
8、再加入黄油，拌匀即可关火。
9、加入一半的西米浆。
10、然后取适量的栗子整成和容器大小相当的片状铺在中间。
11、在淋入余下的西米浆。
12、找一个烤盘，放入热水，入预热的烤箱，中层200度，30-40分钟，表面上色即可。
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与鸡蛋、雪莲果、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、宽肠胃等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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