| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 186千卡 | 149千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 245千卡 | 490千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 藜麦鸭子肉粥热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于焊接144分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸭肉洗净剁成小块，放入适量的盐和黄酒将其抓匀后腌制1小时
2、在开水中焯烫一下鸭块，撇去浮沫和多余的油脂
3、将粳米用清水淘洗干净后放入锅中
4、水开后转小火，盖上锅盖熬煮大约45分钟
5、接着将洗净的藜麦倒入锅中，再加入一大勺高汤
6、放入适量的青豆、玉米粒和胡萝卜丁
7、中火继续熬煮15分钟后关火
8、用勺子将粥和鸭肉盛入碗中即可食用
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、虚弱浮肿、除痨热骨蒸等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、润肠通便、治便秘等功效；可与百合、黑米、薏米搭配；
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