| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 吉利团圆喜过年热量/卡路里172千卡 | |||

1、鸡蛋打散,进锅煎成蛋饼,切丝备用;

2、胡萝卜切片,小白菜取菜帮部分,放进开水里加油,盐烫熟;

3、把鹌鹑蛋剥壳,猪舌切片,取一扇形盘子,排放整齐;

4、取适量卤猪舌的酱汁煮开;

5、煮开的酱汁淋在猪舌上即可。
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、清热解毒、利尿等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、西红柿、荠菜搭配;与味精、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、抗癌等功效;可与香菜、绿豆芽、黄豆搭配;与杏、醋、柚子相克,同食可能会引起不适;
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