| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 香炸猪排热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于钢铁厂工作178分钟消耗的热量480 | |||||
1、大排洗净吸干水
2、用肉锤拍打，先用有钉子的一面敲，然后再用平的一面拍，反复二三次，直至大排变薄
3、这是我用的肉锤，一面有钉子一面是平的。
4、正反两面均匀的蘸上炸猪排料
5、锅上火加热，倒入油（多一些）
6、油热（大致七八成热，手放在锅上方有比较热的感觉）
7、放入猪排炸，一面大概一分半钟，然后翻面再炸一分半钟，就ＯＫ了。（如果敲得足够薄的话，有时一面只需一分钟就行了）
8、吃的时候配上辣酱油，味道超级棒！
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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