| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 虾仁炒鸡丁热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于八段锦83分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜活虾去皮去虾线，拨成虾仁备用。
2、鸡胸肉改刀切成丁状，飞水至7成熟备用。胡萝卜改刀成丁状，飞水至断生捞出备用。
3、锅中倒入油烧热至7成热，加入姜片爆香，然后加入鸡肉丁翻炒至鸡肉发白变紧。
4、倒入飞过水的虾仁跟胡萝卜丁，翻炒一分钟。
5、加入调料酱汁大火翻炒30秒，等酱汁变稠，均匀包裹在鸡肉上即可出锅。
6、出锅前撒少许鸡粉，装盘即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、解毒生津等功效；可与蜂蜜、大米、莴笋搭配；与山药、山楂干、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、活血通络等功效；可与油菜、冬瓜、板栗搭配；与红薯、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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