| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饵块 | 克 | 278千卡 | 96千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 滇味炒饵块热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡,相当于烫衣服716分钟消耗的热量120 | |||||
1、饵块切薄片，大小要一致；
腊肉切薄片；
小白菜洗净，酸腌菜切末，葱切小段；
2、炒锅入少许油，倒入腊肉翻炒，炒至肥肉部分变黄出油，腊肉卷曲盛出备用；
3、炒锅再补入少许油，加热后倒入饵块片，转小火翻炒均匀；
加入酸菜末；
加入提前炒好的腊肉；
4、加入葱段；
食材翻炒均匀后，淋入少许老抽翻炒均匀；
饵块表面微干上色后，加入小白菜翻炒均匀；
5、撒入适量白糖，盐调味，翻炒均匀即可。
饵块的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、延缓衰老、镇咳等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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