| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 培根蔬菜卷热量/卡路里691千卡 | |||

1、胡萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条.芦笋洗净取头部备用.

2、锅中水烧开, 放一小勺盐,入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水分.

3、在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用.

4、取培根,每条切成两段.

5、把培根平铺,放上胡萝卜条,芦笋条和彩椒条.

6、卷来,用开水烫软的葱捆起来.

7、平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、健脾、祛寒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、比目鱼、草鱼搭配;与冬虫夏草、醋、木瓜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、清热利尿等功效;可与大闸蟹、豆腐、大花蟹搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、祛风湿、促进血液循环等功效;可与圆白菜、苦瓜、白菜搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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