| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于小提琴155分钟消耗的热量150 | |||||
1、热油至7~8成熟
2、入鸡蛋，快速搅拌使其成“碎金型
3、用底油，把切好的少许葱花呛锅
4、下米饭翻炒
5、放适量盐调味，出锅
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、和五脏、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、干贝、肥牛搭配；与消炎片、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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