| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 50千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 超简单的卤豆干热量/卡路里1368千卡 | |||
1、将豆腐干切成小块,用开水川烫过备用
2、将糖,酱油(我用了一半老抽一半生抽)和色拉油放入锅内
3、以小火加热到糖融化,再加入八角
4、将川烫过的豆干加入锅中,以小火 缓缓收汁入味即可.
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利小便、健脾利湿、下气消痰等功效;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、和中益肺、调味等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、驱风、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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