| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 石锅辣拌饭热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于做头发401分钟消耗的热量60 | |||||
1、将配菜切丝，或热水焯熟，或过热油清炒
2、将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结
3、米饭放入石锅前，在锅底涂层油，再将米饭平铺放入
4、将蛋，菜平铺于米饭上，将整个石锅放在火上加热，直到听见油热的声响，端下火，拌辣酱食用
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止渴、通血脉、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干辣椒、小米面、银鱼搭配；与雪莲果、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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