| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 鲫鱼塞肉热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于骑独轮车110分钟消耗的热量300 | |||||
1、活鲫鱼让卖主宰杀后，去除鱼鳞、鱼腮、鱼肠，洗净滤干水；肉末里放少许葱花姜末，加入1小匙料酒；在加入1小匙生抽拌匀；将拌好的肉末塞进鲫鱼肚子后将鱼肚合拢；
2、炒锅烧热，加油滑锅后将鱼放入；两面煎黄后加入葱段和姜片煸香；烹入料酒，盖上锅盖闷半分钟，加水、酱油和糖；继续盖上锅盖小火焖煮15分钟，大火收至汤汁浓稠即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、明目益智、美容抗皱等功效；可与黄豆芽、红豆、芋头搭配；与冬瓜、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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