| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1434千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 506千卡 | 389千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 744千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 原味曲奇热量/卡路里2778千卡 | |||
 热量2778千卡,相当于漂流556分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油切小块软化（我用电吹风吹的）
加入糖粉，用打蛋器打发，打至颜色发浅变白
2、分三次将全蛋液加入至黄油中，每次都用刮刀以按压手法混合均匀，不能出现油水分离现象，拌完后黄油的质地非常轻盈膨松。
高粉和栗粉事先过筛2次，然后分2次将分类加入到黄油中，拌至无干粉状
3、将面糊装进裱花袋中
在铺好油布的烤盘上挤出形状，曲奇之间有留点空隙，因为烤的时候会膨胀
4、这是小花型+旺仔小馒头型
其实不挤成曲奇糊直接凹一个造型切成饼干状也是可以的
反正都是饼干
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、玉米、生菜搭配；与桔子、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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