| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 12千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 蛤仔煎热量/卡路里142千卡 | |||

1、将辅料调匀,在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。

2、将酱汁另装一个碗备用

3、番薯粉、水、韭菜事先调匀

4、小白菜洗净切碎,鸡蛋打散

5、平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。

6、加半碗事先调匀的番薯粉、水、韭菜一起煎至凝固、呈透明状

7、加入鸡蛋

8、最后加入小白菜,将正反两面煎熟。

9、装盘,吃时淋上酱汁即可。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润泽皮肤、防癌、止渴等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效;可与韭菜、百合、海虾搭配;与鹅、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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