| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 香菇木耳墨鱼汤热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于坐车700分钟消耗的热量60 | |||||
1、用清水加姜片泡墨鱼干5-8个小时左右后把墨鱼表面上黑色的皮撕掉扔掉。保留下里面的肉和骨头。然后把墨鱼肉切成粗丝。
2、黑木耳和香菇泡发3小时左右后去蒂撕开成小朵
3、把骨头或者五花肉飞水去除血水。
（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
4、把红枣取出，清洗干净，连同墨鱼、木耳、香菇一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。
5、如果要放白萝卜，在出锅前半小时放入。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、健胃保肝等功效；可与豆腐、牛肉、胡萝卜搭配；与海虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、养血驻颜、延缓衰老等功效；可与圆白菜、海蜇皮、海蜇头搭配；与麦冬、红螺 、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经、健胃理气、补肾理气等功效；可与南瓜、西兰花、紫菜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、滋养阴血、降低胆固醇等功效；可与大葱、黑豆、小麦搭配；与鱼肉、胡萝卜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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