| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 麻辣藕片热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于吹雪机52分钟消耗的热量270 | |||||
1、藕切去两头，去皮洗净切成片。锅里放水烧开，放入藕焯一下
2、藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉。姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用
3、锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下。放入控净水分的藕片翻炒均匀
4、加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、养血补益、散瘀等功效；可与皮皮虾、虾米、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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