| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 干炒牛河热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于抹水泥360分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制
2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉
3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味
4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可。
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾、养胃等功效；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、强健筋骨等功效；可与芹菜、茭白、南瓜搭配；与橘子、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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