| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 美味豆腐盒热量/卡路里757千卡 | |||
1、豆腐切成方块,3-4公分边长的正方体,过油炸硬即可
2、豆腐片一面,不用片开,成盒盖形,挖除中间软嫩部分,成空盒状
3、胡萝卜、香菇切成小丁,和豌豆一起开水汆透,葱切碎末
4、起锅放油,油热后放入葱末爆香,加入汆好的食材煸炒,加入盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀,入味,加少许水,煮1分钟后放入湿淀粉和白糖少许,勾芡
5、将炒好的料,装入豆腐盒中,放至汤碗中 锅中放水,加盐、料酒、胡椒粉和白糖,调好口味,浇至汤碗中,上屉蒸15分钟,起出装盘
6、小油菜摘开洗净,放入开水中烫透(水中放盐和油少许)。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、补中益气、清洁肠胃等功效;可与辣椒、姜、鳕鱼搭配;与竹笋、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、胃肠蠕动、下气等功效;可与绿豆芽、狗肉、西兰花搭配;与山药、冬虫夏草、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防佝偻病、防治肿瘤等功效;可与胡萝卜、草鱼、牛肉搭配;与基围虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、益中气、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效;可与羊肚、后腿牛肉、白灵菇搭配;与香豆腐干、豆干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1