| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 256千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 五芳斋红豆粽子热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于登山机219分钟消耗的热量402 | |||||
1、将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
2、将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
3、将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5、将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、壮气提神、补中益气等功效；可与赤小豆、百合、桂花搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
赤小豆的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、降血压、预防高血压等功效；可与南瓜、鸡肉、鲢鱼搭配；与羊骨、鲤鱼、羊排相克，同食可能会引起不适；
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