咖喱羊肉的热量和减肥功效

新鲜羊肉 300克、土豆 200克、胡萝卜 100克、生姜 20克、洋葱 200克、大蒜 20克

1、将羊肉切成2*3cm大小，在锅中放入冷水，将切好的羊肉和姜片倒入水中，煮沸5分钟，用筷子将羊肉逐块捞出备用。
2、另起锅将切好的土豆快用水煮到5成熟捞出。将油倒入热锅中，加入花椒、干辣椒稍许、并放入姜片、葱节、蒜片，然后将羊肉倒入翻炒5分钟，最后倒入超市购买的咖喱粉（牛肉用）再翻炒2分钟。
3、将炒好的羊肉中加水煮开，改温火煮30分钟，倒入土豆、胡萝卜和洋葱，煮10分钟，收汁半干状态即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、抗衰老、和胃等功效；可与牛腩、醋、豇豆搭配；与西红柿、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、卷心菜、鲈鱼搭配；与柠檬、杏、木瓜相克，同食可能会引起不适；

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