| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 姜丝黄酒蒸青蟹热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于跳板跳水177分钟消耗的热量180 | |||||
1、将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）
2、蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可
3、姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、助阳、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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