| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡,相当于坐飞机1507分钟消耗的热量60 | |||||
1、买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块
2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。
3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。
4、一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、凉血、止泻等功效；可与虾、海螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、补钙等功效；可与红薯、洋葱、大蒜搭配；与百合、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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