| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 蛤蜊豆腐炖白菜热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于棒球44分钟消耗的热量300 | |||||
1、大白菜洗净后切成段，豆腐适当切块，葱切末
2、锅烧热，放油适量（不能太多），放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄
3、将火调旺，放入大白菜稍微翻炒一下，调入李锦记淡盐生抽适量
4、稍微翻一下，倒入蛤蜊肉和汤
5、用铲子在菜中间挖个洞，将泡过的粉条儿放进去，上面盖上菜，让粉条充分吸收汁水
6、白菜下水，蛤蜊汤放得多的话，就不需要再加水
7、大火炖上八分钟左右，临出锅前尝一下淡咸，淡了调入少许盐即可，可洒少许香菜段儿
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、通利肠胃、解热除烦等功效；可与瘦肉、虾皮、红枣搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、抗癌等功效；可与元蘑、黄牛肉、牛臀肉搭配；与豆腐丝、冬枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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